「 食品 」 一覧

ラ・フランスの追熟の調節方法と食べ頃の見分け方とは?

ラ・フランスの追熟の調節方法と食べ頃の見分け方をご紹介

2018/08/07   -食品
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    甘~い香りとトロけるような舌触りの ラ・フランス♪ でも、お店から買ってきて、その日のうちに冷蔵庫で冷やして食べたら、味や食感が期待外れだった!なんて経験はないですか? 私 …

麺棒なしで簡単にできるたたききゅうりの作り方

たたききゅうりの作り方 麺棒なしでも簡単にできる方法をご紹介!

    先日、バーベキューに誘われて、一品持ち寄りで、たたききゅうりを大量に作りました。 私は麺棒を持っていないので、まな板に乗せたきゅうりを包丁の柄でゴンゴン叩いていたのですが、 …

袋入り味噌の保存方法は?

袋入り味噌の保存方法でおすすめは?簡単に詰め替える方法はあるの?

袋入り味噌の保存方法は? 秋田に住んでいる知人が、先日、お米とお味噌を送ってきてくれました♪ ようやく新しい仕事が決まったばかりの私は、お給料日まで節約生活を続けなければならないのでとっても有り難かっ …

じゃがいもの煮崩れを防ぐ方法

じゃがいもが煮崩れする理由と煮崩れを防ぐ方法を肉じゃがで検証

    肉じゃがはじゃがいもを使った料理の代表選手で、じゃがいもは少し煮崩れしているくらいの方が好き♪という方もいらっしゃいますが、煮ているうちにじゃがいもの形がなくなってしまって …

町田の焼き小籠包

町田の焼き小籠包の食べ方とテイクアウトした場合の温め直し方

    町田駅から5分ほど歩いた町田仲見世商店街にある、小陽生煎饅頭屋(しょうようせんちんまんじゅうや)という焼き小籠包(しょうろんぽう)のお店は、上海の小楊生煎館の焼き小籠包のお …

白桃 黄桃

白桃と黄桃の違いと栄養価 味覚診断の結果は?

2017/09/22   -食品
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白桃 黄桃 私が子どもの頃、家の庭に桃の木がありました。あまり甘くなく、いつまでたっても柔らかくならない小さな桃でしたが、夏になると毎日のように丸かじりしていました。 市場に流通している桃の種類を大き …

完熟黄色ゴーヤと赤い果肉のついた種

ゴーヤの実は黄色やオレンジ色でも種が赤くても食べられるの?

    前日に緑色のゴーヤを買ってきて冷蔵庫に入れておき、「さぁ、お料理をしよう!」と冷蔵庫からゴーヤを取り出したら、緑色だったゴーヤに黄色が混ざっていた!という経験はありませんか …

乾燥米糀「甘酒糀」

炊飯器で簡単に作れる麹甘酒 加熱をすると栄養素や効果がなくなる?

2017/07/29   -食品
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    私が幼いころ、祖母は毎年、自家製の味噌や梅干を作っていました。 甘酒は、当時は麹を使って甘酒を作るのが難しかったのか祖母の好みだったのか、酒粕をお湯でといてお砂糖をたっぷり …