「 ゴーヤ 」 一覧

ゴーヤの苦味を取ってビタミンも壊さない方法

ゴーヤの苦味を取ってビタミンも壊さないゴーヤチャンプルの作り方

    ゴーヤはニガウリとも呼ばれるくらい苦味の強い野菜ですが、最近では品種改良されてあまり苦くないゴーヤが多く出回っています。 苦いか苦くないかは食べてみないと分からないのですが …

完熟黄色ゴーヤと赤い果肉のついた種

ゴーヤの実は黄色やオレンジ色でも種が赤くても食べられるの?

    前日に緑色のゴーヤを買ってきて冷蔵庫に入れておき、「さぁ、お料理をしよう!」と冷蔵庫からゴーヤを取り出したら、緑色だったゴーヤに黄色が混ざっていた!という経験はありませんか …