鯖

鮮度が良く脂がのった旬の青魚には、EPAとDHAの両方が含まれており、EPAは、血液をサラサラにする・中性脂肪値を下げる・血管年齢を若く保つ・動脈硬化を防ぐなどの血管や血液の健康を維持するための重要な役割を果たしています。中性脂肪を下げるために青魚を、週に何回、どれくらいの量を食べたら良いのかと、安価なサバの缶詰を毎日食べ続けると体に悪影響を及ぼすのか？ということと、サバの缶詰は生のサバに比べて栄養価が低いのではないか？ということを調べてみました。