暮らし/衣・食・住 アニサキスは加熱や冷凍で死滅するの?回転寿司のネタは大丈夫? アニサキスは寄生虫(線虫)の一種で、日本近海で獲れる160種類あまりの魚介類に寄生しているといわれています。 アニサキスの幼虫の長さは2~3cm、幅は0.5~1mmほどで、白色または透明がかった糸のように見え、螺旋状に巻い... 2018.08.05 暮らし/衣・食・住