袋入り味噌の保存方法でおすすめは？簡単に詰め替える方法はあるの？

袋入り味噌の保存方法は？

秋田に住んでいる知人が、先日、お米とお味噌を送ってきてくれました♪

ようやく新しい仕事が決まったばかりの私は、お給料日まで節約生活を続けなければならないのでとっても有り難かったです！

ただ、2kg入りのお味噌の賞味期限が2ヶ月後に迫っていたので、一人暮らしの私が毎日お味噌を使ったお料理を作っても、使い切れる自信はありません。

袋入りのお味噌の保存方法についてまとめました。

袋入り味噌の保存方法でおすすめは？
袋入り味噌を簡単に詰め替える方法はあるの？
さいごに

袋入り味噌の保存方法でおすすめは？

秋田名物のお味噌をそのままキュウリにつけたり、米茄子を味噌田楽にしたり、味噌こんにゃくにしたり、お味噌汁にしたりと、毎日美味しくいただいているのですが、お味噌の保存方法を決めかねていて、今現在、袋の先っちょをハサミでカットして、お味噌を使った後はラップで覆ってクリップ留めしている状態です＾＾；

家にあるジップロックは、このお味噌が入らない大きさなので、今は、お味噌を冷蔵庫のドアポケットに入れているのですが、スタンドパックではないので、冷蔵庫を開けたり閉めたりするたびにお味噌が「こんにちは～」とお辞儀をしていて、ラップをしているとはいえ切り口付近のお味噌がカピカピになったり劣化するのではないかと気になっています。

今まで、私は、プラスチックケース入りのお味噌を購入していたので、深く考えたことはなかったのですが、袋入り味噌を保存するには、どのような方法があるのでしょうか？

袋ごと冷蔵保存なるほどパックお味噌(1L用)

なるほどパックお味噌(1L用)は、袋入りのお味噌をそのまま容器に入れて冷蔵庫で保存できるので、中身を入れ替える手間が省けてとっても便利です。100円ショップでも購入できますよ♪

袋ごと冷蔵保存キャンドゥの回転式キャップ

袋入りのお味噌の切り口に、100円ショップキャンドゥの回転式キャップをセットするだけ！スグレモノですね♪

プラスチック製の密閉容器に入れて冷蔵保存

袋入りのお味噌を密閉容器に詰め替えて、表面にラップを密着させてから蓋をすれば、乾燥も防げて上に食品を乗せることもできるので、冷蔵庫の中もすっきりしますね♪

ホーロー製の保存容器に入れて冷蔵保存

ホーローは、酸や塩分に強く腐食しにくいので、味噌・梅干し・塩・砂糖などの食材の保存に適していて、ガラス質でコーティングしているため、においがつきにくく清潔です。

お味噌より値段が高いかもしれない、ホーロー製の保存容器に袋入りのお味噌を詰め替えたり、袋ごと容器に入れて保存しているご家庭もあります。

冷凍庫で保存

今回の私のように、明らかに賞味期限までにお味噌を食べ切れないことが最初から分かっている場合は、密閉容器に移し替えて、表面にラップを密着させてから蓋をして、冷凍保存するという方法もあります。

ただ、味噌は塩分が多いため、家庭用の冷凍庫ではカチカチに凍ることはないため、賞味期限が延ばせるのは冷蔵保存した場合プラス1
ヶ月程度と言われています。

カチカチに凍らないので解凍する必要がなく、密閉容器から直接スプーンですくって使える固さです。

袋入り味噌を簡単に詰め替える方法はあるの？

結局、私は、いただいたお味噌をプラスチック製の密閉容器に移し替えて、2/3を冷蔵庫で1/3を冷凍庫で保存することにしました。

お味噌を密閉容器に移し替える方法は色々ありますが、容器や周りが汚れない程度に袋の角を切り落としてからお味噌を詰め替えれば、それほど力を入れずにすみますし手も汚れませんが、お味噌が少なくなってくると最後まで絞り出すのが大変になってきます。

袋入り味噌の口を全開にしてヘラなどを使えば、早く密閉容器に詰め替えることができますが、容器や手や周りを汚してしまう場合もあります。

ここで、ズボラな私は、2/3のお味噌を密閉容器に詰め替えて冷蔵庫に入れて、残りの1/3を袋ごと冷凍庫に入れようと思ったのですが、お味噌はカチカチに凍らないとはいえ、絞り出すときは手も冷たくなるし大変かもしれないと考えました。

「お味噌がカチカチに凍ることがないのなら・・・」と、お味噌を一旦、袋ごと冷凍庫に入れて半日ほど凍らせたあと、冷凍庫からお味噌を取り出して、袋の上下と真ん中をハサミで切り開いて、お味噌をおしゃもじで密閉容器に詰め替えたところ、容器も手もキッチンも汚れずにすみました♪

さいごに

これで冷蔵庫もすっきりして、1/3は冷凍したので、せっかくいただいたお味噌を無駄にしなくてすんでホッとしました。

もし、賞味期限までに冷蔵保存してある2/3のお味噌が食べきれなかったら、１人分の味噌と出汁と乾燥わかめをラップで丸めた『味噌玉』を作って冷凍しようと思っています。

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